帯広は、恒例の勝毎花火大会がありました。日頃お世話になっているオーナーの協力を頂き、会場近くでビールと唐揚の販売を行っておりました。
2人の店長と、助っ人の通信設備屋さんで、やっておりました。
少々肌寒いこともあり、ビルは10樽用意しましたが、完売には至りませんでした。寒いこともあってか唐揚は用意した100食分は早々に完売し、追加を協力してもらった店舗から持ってきて頂くという状況でした。
800円の唐揚150食で、およそ12万円の売り上げプラスビールの売り上げ。原価があるので、5万円ほどの粗利でしょうか。賃貸斡旋の仲介料でいうところの1本分の仕事。100円単位の商売の厳しさを感じました。飲食業で生計を立てている方々の見方も大きく変わりました。本当に立派です。
我々の業界と比べ、細かい利益の積み上げる商売、勉強になりました。
ステキな夏の思い出にもなりました。